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再来看一看非常受欢迎的双色蛋卷

主料：鸡蛋、红萝卜、肉馅

辅料：盐、姜、胡椒、生粉、橄榄油

1. 在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；

2. 再加入搽好的红萝卜末， 沿着同一方向搅拌均匀；

3. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；

4. 将锅烧热，菠萝蛋卷机联系人， 加入适量的油， 将蛋液倒入后， 转动锅；

5. 待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉；

6. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；

7. 将蛋皮卷起， 再在外面包上一层保鲜膜；

8. 用牙签扎上几个小孔；

9. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；

10. 蒸上十分钟拿出来放凉；

11. 将蛋卷切成片， 摆成喜欢的造型即可。

蛋卷非常的香酥可口，如果不注意保存的话，会严重影响蛋卷的口感，甚至让蛋卷

存放不了多长时间，下面说说蛋卷一般的保存注意事项。

1，保存，需要密闭的保鲜盒或者保鲜袋哦，蛋卷需防止受潮。

并尽量在一周内吃完。

2，为何不酥脆，刚做好就不酥脆，有可能是火候不够（或者火候不均匀）

如果第二天开始不酥脆，则可能是后期受潮，如果确认没有受潮，那么还是火候不太够

。下次需多烘几秒哦。

3，局部颜色过深，可能是火候不均匀，因为燃气灶的小火一般只有一个地方热，常州菠萝蛋卷机，所

以适当挪动一下模具效果会改善。

4，蛋卷皮有破洞：如果是呈现有点蕾丝状，也是正常哦，是酥脆的表现哦。如果局部

有比较大的破洞状，则是该部分模具温度过高哦。可以适当移开模具降温一下。

暂时就酱紫多啦~~

后祝你做出儿时的味道！

蛋卷的配方其实很多的，下面说说其中一种

蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的，其实吃蛋卷还有其它很多的功效的，比如能让胃口好啊，菠萝蛋卷机制造，益肠道啊等等。

蛋卷香酥可口，很多人都喜欢吃，做好蛋卷还是需要一定的技巧的。

1、面糊的量一次放多少。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间。蛋卷做出来也很

短。

2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来。

所以以上两点是通过实践来完成的。

3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便。手上一定要套手套，不然

会很烫。火力要用小火。

温馨提示：以下原料配方为鸡蛋卷配方，口味：甜味，菠萝蛋卷机价格，仅供亲参考，亲们可根据自己口

味灵活调整

原料（鸡蛋版本）

低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少许）

做法

1、鸡蛋加入白糖，

2、混合均匀，

3、倒入过筛后的低粉，搅拌均匀，

4、黄油切小块隔水融化，然后冷却后倒入面糊中，

5、再倒入少许熟芝麻

6、成稀糊状，

7、倒入预热过的蛋卷模中，

8、压成圆片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。

上面说的是普通的用手工做蛋卷的，如果用机器来做的话，卷蛋卷就会非常的方便。

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